依靠科技创新 做优豆类制品

苏州金记食品有限公司是一家民营企业，成立于2005年，注册资金6000万元，主要生产经营豆类制品、植物蛋白饮料、速冻食品等食用消费品。多年来，公司始终坚持“依靠科技创新，做优豆类制品”的理念，大力引进科技创新人才，不断增加科研资金投入，自主研发新产品、新工艺、新技术，逐步形成了豆类制品生产销售、冷链物流、电子商务、大豆基地等产业体系，实现了一二三产业融合发展，现已成长为江苏省农业产业化重点龙头企业。

公司依托省级工程技术研究中心、省级企业技术中心等研发平台，取得了166项国家发明专利技术和15项科技项目研究成果。公司整合长三角地区大豆食品加工企业的制造资源，为其提供自主育种的功能型大豆原料、工艺配方、制造标准、管理流程，并在大豆蛋白提取、生物保鲜、废弃物资源化利用、全程冷链配送等技术领域为其赋能，服务于“老相食”长三角地区12000多家线上线下的销售网点和客户群体，实现企业一体化扩张。2021年研发、产销和配送65000吨农产品，主营业务收入30112万元，同比增长16.49%，产销量在全国豆制品行业排名第三、江苏第一。

公司以技术创新引领传统行业发展为核心战略，成立了由博士1人、硕士5人、高级职称5人、技术人员51人组成的科技研发团队，建立了1500平方米的省级工程技术研究中心、省级企业技术中心等研发机构，年均研发投入占销售收入的3.5%以上，年开发新产品5-6项。2021年公司研发投入929.47万元，同比增长12%，承担完成国家、省市级科研项目15项，申请专利287件（授权发明专利27件），著作权6件，主持完成10项国家行业、团体标准的起草制订，是国家知识产权优势企业、工业企业知识产权应用国家试点企业。

在科研创新方面，公司与南京农业大学、江苏省农科院、业内领军企业等十二家机构，联合成立了“江苏省优质多抗大豆育种科技创新联合体”，瞄准当前优质多抗大豆新品种选育过程中出现的优异大豆种质资源缺乏、核心功能基因挖掘与利用滞后、现代分子育种技术应用不到位等重大“卡脖子”问题，开展优质多抗大豆育种深入研究，实现大豆基因组编辑、全基因组选择及分子设计育种技术创新。项目研发成功后，有望开发出低嘌呤、抗逆性强、产量高等多个豆制品加工专用优质大豆新品种，解决长期存在部分国民不适用食用豆制品问题，以技术示范引领行业发展。

在科研成果应用方面，公司利用技术优势和管理优势，整合长三角地区大豆食品加工企业的制造资源，为其提供自主育种的功能型大豆原料、工艺配方、制造标准、管理流程，并在大豆蛋白提取、生物保鲜、废弃物资源化利用、全程冷链配送等技术领域为其赋能，从而服务于“老相食”长三角地区线上线下的销售网点和客户群体，实现企业研发成果的价值最大化，推动企业快速发展。同时，通过中国豆制品行业协会副会长单位、苏州豆制品行业协会会长单位身份和影响力，以自有的专利技术，组织开展豆类制品加工与配送等技术研讨会，协同创新，资源共享，推动和加快豆制品行业技术创新发展。

在未来发展方面，公司已在吴中区开工建设了年产销10万吨新厂房项目，计划投资5亿元，将在2023年内建成投产。新厂区将设立大豆食品智能化加工中心、新产品研发中心、智慧冷链物流中心、大豆文旅科普中心、废弃物资源循环利用中心等总部经济，同时在北京、安徽、广东等地建立10-15个区域中心，扩大市场占有率和行业地位，加快上市融资步伐，利用境内外资本市场做强做优，并在3-5年内上市，把公司打造成国内外豆制食品行业的龙头。

（苏州金记食品有限公司管桦供稿）